Carcinogeni
Carcinogen este orice substanta, izotop radioactiv sau radiatie implicata in producerea cancerului fie prin actune directa asupra genomului provocand mutatii fie prin modificarea metabolismului celular. Co-carcinogenii sunt substante chimice care nu produc ele insele cancer, dar care contribuie alaturi de carcinogeni la producerea cancerului.
Carcinogenii pot fi de origine naturala, de exemplu aflatoxina B1, substanta produse de fungul Aspergillus flavus, virusul hepatitei B, virusul hepatitei C, virusul Epstein-Barr, virusul papiloma, substantele din fumul de tutun, etc, sau de natura artificiala, facuti de om: clorura de vinil, azbest, benzen, dioxina si compusii inruditi, substante pesticide, deseurile industriale,etc.
Carcinogenii din mancare
Unii carcinogeni se gasesc chiar in dieta noastra zilnica, unii fiind produsi chiar de noi prin modul in care ne preparam hrana: in carnea rosie, grasimile saturate, metale grele concentrate in pesti, etc.
Prin procesul de ardere a carnii atunci cand facem gratar se formeaza o multime de carcinogeni (de exemplu benzopiren si alte hidrocarburi aromatice) comparabili ca toxicitate cu cei care se intalnesc in fumul de tigara. Acesti compusi formati prin piroliza sunt convertiti de enzimele noastre in epoxizi, substante care ne ataca AND-ul provocand mutatii. Acrilamida, un alt carcinogen, se formeaza prin supraincalzirea carbohidratilor din diverse legume, de exmplu in cazul cartofilor prin procesul de prajire.
Carcinogeni - Radionuclizii si radiatiile
Radionuclizii sunt izotopi radioactivi ai diverselor elemente. Ei emit diverse tipuri de radiatie (alfa, beta, gama sau particule subatomice) care, prin capacitatea lor de a ioniza mediul intern sau diverse componente tisulare pot induce aparitia cancerului. Carcinogenitatea radiatiei depinde de mai multi factori: tipul de radiatie, timpul de expunere, penetrabilitatea radiatiei respective. De exemplu, radiatia alfa (generata de exemplu de americiul din detectoarele de fum) are o capacitate de penetrare mica, dar metalele care o genereaza sunt carcinogenice cand sunt ingerate sau inhalate. In functie de doza, radiatia ultravioleta (provenita de la Soare, de exemplu), razele X si radiatia gama sunt carcinogenice. Radiatiile cu capacitate de ionizare mica pot induce alterari ireparabile ale AND-ului (ceea ce duce la aparitia unor mutatii) avand ca si consecinta imbatranirea prematura sau aparitia cancerului.
Perturbarea ritmului circadian
Perturbarea ritmului circadian prin inversarea orarului de somn a fost listat in 2007 de catre OMS (Organizatia Mondiala a Sanatatii) ca probabil factor carcinogenic. Exista chiar mai multe studii care dovedesc o legatura intre munca in ture de noapte si cresterea incidentei cancerului de san. Expunerea la lumina pe timpul noptii, atunci cand ar trebui sa dormim, duce la scaderea secretiei de melatonina, ceea ce are ca rezultat scaderea raspunsului imun celular. Alte studii sugereaza un efect protector direct al melatoninei, datorita proprietatilor sale puternic antioxidante.
Agentia Internationala de Cercetare a Cancerului, parte a OMS a grupat carcinogenii in 5 categorii:
Grupa 1 cuprinde substantele sau amestecurile care au in mod cert efect carcinogenic pentru om. Cateva exemple: arsenic, azbest, benzen, benzopiren, melfalan, cadmiu, aluminiu, nichel, ciclosporina, ciclofosfamida, estrogeni, anticonceptionalele, clorura de vinil, radiatia ultravioleta, radiatia X, radiatia gama, fosforul 32, poloniul, radiul, virusul hepatitei B, virusul hepatitei C, virusul Epstein-Barr, virusul papiloma uman, helicobacter pylori si alti agenti.
Grupa 2A cuprinde agenti sau produse probabil carcinogenice pentru om. Cateva exemple de retinut: steroizi anabolizanti, azacitidina, adriamicina, benzantracenul, cloramfenicolul, cisplatinul, compusii cu plumb, nitrati si nitriti, virusul herpetic uman 8, radiatia ultravioleta, etc.
Grupa 2B cuprinde agenti sau produse posibil carcinogenice pentru om. Dintre acesti agenti mentionez: acetaldehida, acrilonitril, bleomicina, acidul cafeic, cloroform, cobaltul si compusi cu cobalt, izopren, hidrazina, unele tipuri de virus papiloma uman, campuri magnetice de frecventa joasa, mitomicina C, nitrobenzen, naftalina, fenobarbitalul, oxazepam, fenitoina, campul electromagnetic asociat cu folosirea telefonului mobil, zidovudina, zalcitabina, acetatul de vinil, etc.
Grupa 3 cuprinde agenti sau produse care nu pot fi clasificate ca fiind carcinogenice pentru om datorita datelor experimentale insuficiente. Exemple: aciclovir, acridina, acroleina, fibre acrilice, ampicilina, cafeina, bisulfiti, caragenan, diazepam, disulfiram, unele campuri electrice, furosemid, 5-fluorouracil, nylon, acid penicilinic, polistiren, policlorura de vinil, poliacetat de vinil, prednison, rezerpina, quercetina, rifampicina, spironolactona, teofilina, teobromina,
Grupa 4 – agenti sau produse care probabil nu sunt carcinogenice pentru om.
